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厨房的排烟系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机（含*）和厨房整体补风装置构成

油烟净化器的类型和运行方式可以根据实际情况进行选择。在油烟净化器安装之前，首先要对排烟系统中各部分的实际运行参数，包括运行阻力和排风量进行核算。该机由离心分离段、***过滤段、低温等离子净化段、消声段等部分组成。如果是新建项目，在设计时要充分考虑安装了油烟净化器后对排风系统的影响；如果是改造项目，在加装油烟净化器时需要对排风系统重新进行核算，必要时要对集烟罩、排烟管道和厨房整体补风装置进行改造并更换排烟风机

防串烟排烟道涉及一种安装在民用住宅墙体内的排烟道，由烟道和烟道接头构成。烟道接头为长方体形，里端垂直方向开有方形烟道孔，外端上部和下部分别开有与烟道孔垂直连通的烟筒孔和掏灰孔。烟道由两节以上烟道管首尾相接而成，烟道管为两端开口的方形长管，下端为平口，上端带有与上一节烟道管下端平口相配合的方形子口。本实用新型安装方便可靠，接口严密，可有效防止串烟，除可广泛用作民用住宅排烟道外，还可用作风道。本实用新型安装方便可靠，接口严密，可有效防止串烟，除可广泛用作民用住宅排烟道外，还可用作风道。

排风式强排热水器是把烟道式热水器的防倒风排气罩更换为排风装置(包括集烟罩、电机、排风机、风压开关等)，同时适当改造原控制电路即可完成。其工作原理是：冷水进入冷水人口，流经过滤器、水·气联动装置后进入水箱，在水箱被加热后从出口流出。燃气进入热水器后，经过滤器、电磁阀、气量调节阀、水·气联动阀、进入燃气喷嘴。侧吸式优点是不容易碰头，外观时尚，年轻人都喜欢，缺点是吸力小，底部容易积油，不适合经常使用。燃烧空气靠排风机从室内吸入，燃气在燃烧室内燃尽，高温烟气被换热器冷却后进人排风机被强制排向室外。